Buttercream é a cobertura de cupcake mais famosa. Possui uma consistência de glacê mais firme, e combina com todo tipo de sabor; chocolate, baunilha, canela, dentre outros.
A cobertura buttercream pode ser tingido com todas as cores com corante comestível. O resultado são aquelas coberturas coloridas e divertidas. Essa cobertura é ótima para jogar confeitos em cima.
Imagens do google
Ingredientes:
- 100 gramas de manteiga sem sal amolecida
- 250 gramas de açúcar impalpável, em alguns casos pode ser necessário mais
- 45 ml de leite
- 1 colher de chá de essência de baunilha
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Modo de Preparo:
Coloque na batedeira e vá misturando a metade do açúcar, a manteiga, o leite e a baunilha (nessa ordem). Bata até ficar uma consistência cremosa e homogênea (cerca de 3 minutos). Em seguida, acrescente aos poucos (ainda batendo), o restante do açúcar. Bata por cerca de 3 minutos. Precisa ficar com uma consistência de glacê. Caso não fique, coloque mais açúcar (aos pouquinhos e continue batendo).Beijos,
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